Informação geral  

Objetivos e competências

Programar, organizar, gerir e executar, de forma autónoma ou em equipa as actividades de uma exploração em Modo de Produção Biológico (MPB) as técnicas de produção e transformação dos produtos biológicos, incluindo a gestão da água e solo, as práticas fitotécnicas, prevenção e controlo das pragas e doenças das plantas, saúde e bem-estar animal e certificação, controlo da qualidade e segurança alimentar da exploração no domínio do MPB.

Atividades principais

• Analisar projetos e outras especificações técnicas, a fim de identificar os dados necessários ao trabalho a orientar e a realizar;
• Programar, organizar e orientar a execução das operações e tarefas inerentes à execução do plano anual de exploração em agricultura biológica, assegurando a qualidade dos produtos obtidos e níveis de produtividade óptimos e o cumprimento das normas de proteção dos ecossistemas e da segurança alimentar e no trabalho;
• Proceder às operações culturais necessárias à instalação e desenvolvimento de culturas, tendo em consideração as espécies, condições edafoclimáticas, recursos disponíveis, em modo produção biológico;
• Assegurar a adopção de medidas directas e indirectas adequadas à protecção das culturas, da gestão da rega e da fertilização de acordo com os principios da agricultura biológica e de acordo com a legislação em vigor;
• Organizar e orientar a execução das operações e tarefas inerentes exploração pecuária em agricultura biológica, assegurando a qualidade dos produtos obtidos, o cumprimento das normas de proteção dos ecossistemas e da saúde animal;
• Organizar e orientar a execução das operações e tarefas de conservação, transformação, armazenamento e  transporte de produtos biológicos destinados à comercialização, de acordo com a legislação e referencias de qualidade aplicáveis e as exigências do mercado;
• Efetuar a gestão operacional e o controlo da manutenção, conservação e reparação da maquinaria, ferramenta e instalações agrícolas;
• Operar e regular máquinas e equipamentos agrícolas de acordo com as normas de segurança no trabalho e a proteção dos ecossistemas;
• Assegurar a gestão e o tratamento dos subprodutos da exploração, de acordo com a legislação em vigor e com a gestão sustentável dos recursos;
• Explorar e aplicar tecnologias de informação e comunicação no planeamento e execução das operações agrícolas e na recolha e tratamento de informação;
• Sistematizar informação técnica e económica e elaborar relatórios relativos à atividade agrícola;
• Identificar novos mercados, formas de comercialização, formas de valorização dos produtos biológicos e necessidades de investimento, preparando propostas de organização e gestão.

Plano de formação  

Áreas de educação e formação 

Acesso a licenciaturas

Os alunos com aprovação em todas as componentes de formação do CTeSP, passarão a ser titulares de um Diploma de Técnico Superior Profissional em Agricultura Biológica, podendo candidatar‐se diretamente, através de um concurso especial, ao curso de Licenciatura em Engenharia Agronómica da ESAV.

No âmbito do prosseguimento de estudos um conjunto alargado de unidades curriculares realizadas no CTeSP serão creditadas nos cursos de licenciatura referidos anteriormente.

Ingresso e candidaturas

Consultar edital específico de candidatura ao curso

Formação em contexto de trabalho 

A componente de formação em contexto de trabalho visa a aplicação dos conhecimentos e saberes adquiridos às atividades práticas do respetivo perfil profissional.

A componente de formação em contexto de trabalho (estágio) tem a duração de um semestre e está  assegurada através de protocolos que a ESAV estabeleceu com as entidades ou empresas da região de Viseu e em casos pontuais das regiões limítrofes.

Protocolos

• VISURZE - PAISAGISMO E MEIO AMBIENTE LDA
• BIOTERRIS - AGRICULTURA, COMÉRCIO E SERVIÇOS, LDA
• ECOSEIVA - AGRICULTURA BIOLÓGICA LDA
• ERVITAL - PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS LDA
• BIOLAFÕES - AGRICULTURA BIOLÓGICA LDA
• Vasco Pinto & Agostinho Sousa Produtos Hortículas e Plantas Aromáticas Lda
• CENTROBERRY - FRUTAS DE PORTUGAL, LDA
• VINES & WINES, Consultores de enologia , Lda.
• DIRECÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO
• Julia Kemper Wines, S.A